Os ovos devem vir com data de validade e número de registro carimbados na casca, a partir de 4 de março deste ano. De acordo com a portaria 1.179 do Mapa (Ministério da Agricultura e Pecuária), o objetivo é facilitar o rastreamento e garantir a segurança alimentar.
Segundo o Mapa, os ovos produzidos diretamente para consumo devem ser identificados individualmente, valendo para embalagens como a caixa de papelão com meia ou uma dúzia.
O ovo tem ganhado destaque na hora da escolha pelos alimentos, com o alto preço da carne bovina. “A dieta do ovo” que ficou famosa nas redes sociais, também estimulou a escolha pela proteína.
A crise de gripe aviária nos Estados Unidos pode afetar ainda mais o valor no Brasil.
O Brasil é o sétimo maior produtor de ovos do mundo, de acordo com a ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal). O país produz mais de 52 bilhões de unidades por ano, e em 2023, foi registrado 52,4 bilhões de unidades.
