Foto: Emater
Começa nesta segunda-feira, 4/11, nova etapa do concurso de qualidade de café da Emater Minas, com análise das amostras já classificadas.
As avaliações são feitas no Núcleo de Estudo em Cafeicultura, da Universidade Federal de Lavras.
Durante quatro dias, serão analisadas as 253 amostras classificadas para a segunda etapa. Todas atingiram nota acima de 85 pontos (de um total de 100), seguindo as normas da Associação de Cafés Especiais (SCA, em inglês), entidade internacional de referência do setor.
Os trabalhos de avaliação em Lavras serão feitos por oito especialistas chamados de Q-Arabica Graders. São profissionais com certificação reconhecida internacionalmente e que possuem habilidades avançadas de degustação e avaliação de café do tipo arábica.
Eles irão selecionar as 40 melhores amostras, sendo 20 da categoria Café Natural e 20 da categoria Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado.
As 40 amostras selecionadas passarão por nova avaliação, no final do mês, em Belo Horizonte, quando serão definidos os finalistas.
O anúncio dos vencedores será na primeira quinzena de dezembro, também em BH.
A competição é promovida pela Emater-MG e Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), em parceria com a Universidade Federal de Lavras (Ufla) e a Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe).
Secretária da Argumento Jornalismo Ltda (BlogdoMadeira e Jornal Folha de Varginha). Estudante de Publicidade & Propaganda.
