Receita prática de pavê de maizena, cremosa e fácil de preparar, com biscoito maisena e cobertura de chocolate.
Clássico das sobremesas brasileiras, o pavê de maizena cremoso é fácil de fazer, rende bem e faz sucesso em qualquer reunião de família. Ainda dá tempo de fazer para as festas de fim de ano.
Ingredientes do creme
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400 ml de leite
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1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
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1 caixa de leite condensado
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1 gema
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1 caixa de creme de leite
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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2 pacotes de biscoito maisena
Modo de preparo do creme
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Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado, a gema, o creme de leite e a essência de baunilha.
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Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
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Cozinhe até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
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Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente. Reserve.
Montagem
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Em uma travessa, faça uma camada do creme já frio.
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Mergulhe rapidamente os biscoitos maisena no leite, apenas para umedecer.
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Faça uma camada de biscoitos sobre o creme.
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Cubra com mais uma camada de creme.
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Repita o processo até finalizar com creme por cima.
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Leve à geladeira por 2 horas.
Ganache de chocolate
Ingredientes
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1 caixa de creme de leite
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200 g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
Modo de preparo
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Leve o creme de leite ao fogo médio.
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Assim que começar a ferver, desligue o fogo.
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Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter completamente, formando um ganache liso.
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Deixe esfriar levemente e despeje sobre a última camada do pavê.
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Leve à geladeira por mais 3 horas. Sirva gelado.
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Jornalista profissional (formado em Comunicação Social e Direito), radialista e cerimonialista. Escreve sobre política desde 1993. Fundador do Jornal Folha de Varginha e Blog do Madeira. Servidor municipal. Comendador do Mérito Legislativo de Minas Gerais. Diretor de Comunicação da ACIV (Associação Comercial de Varginha) e vice-presidente da CDL (Câmara de Dirigentes Lojistas de Varginha). Foi membro da Academia Varginhense de Letras. Diretor da Abraço e do Voluntariado Vida Viva. Comentarista político da Rádio Clube de Varginha (99,3 FM). Organizador do livro “Narrativas de Nico Vidal”. Autor do livro “Causos da Política (acontecidos em Varginha)”. Apresenta o Blog ao Vivo e o Podcast Varginha em 1 minuto ou mais. Cozinha pra família nos finais de semana (às vezes fica bom). Cruzeirense.
