Divulgado resultado do concurso estadual de qualidade de queijos

Terminou o concurso de qualidade de queijos artesanais, promovido pelo Governo de Minas. A solenidade de anúncio dos vencedores aconteceu no sábado, 13 de setembro, em Itanhandu, aqui no Sul de Minas. Os cinco melhores queijos de cada uma das categorias receberam troféus.

Na categoria Minas Artesanal, o produtor Alexandre Honorato, de Araxá, ficou em primeiro lugar; José Orlando Ferreira Junior, de Carrancas, ficou em segundo; e Maria Teresa Boari, da cidade de Coronel Xavier Chaves, no Campo das Vertentes, ficou na terceira colocação.

Já na categoria Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas, com maturação de 14 a 30 dias, em primeiro lugar ficou Fabiano Fonseca, de Itamonte; em segundo, Jayme Mendes, de Alagoa; e em terceiro, Galeno Alvarenga Junior, de Itamonte.

Na categoria com maturação acima de 50 dias, o primeiro lugar foi para Guilherme Maciel, de Aiuruoca; em segundo Carlos Henrique Lamim, de Virginia; e em terceiro, João Carlos de Carvalho Junior, de Itamonte.

Na categoria de queijos artesanais da Mantiqueira com ingredientes opcionais ou defumados, foram destaques Gustavo Pinheiro e Braz Pena, de Itamonte, e Arnaldo Ferreira Borges, de Aiuruoca.

A categoria estreante este ano foi a Queijo Minas Artesanal de Casca Florida Natural, e o campeão foi o produtor André Luís de Faria, de São Roque de Minas; em segundo lugar, Vagner Soares, de Piumhi; e em terceiro, Guilherme Alcântara, de Lavras.

Os queijos finalistas foram avaliados por 32 jurados em critérios como apresentação externa, cor, apresentação interna, consistência, aroma e sabor. Todos os produtores inscritos ganharão certificado de participação e uma ficha técnica sobre o queijo avaliado.

O 18º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas é promovido pelo Governo de Minas, por meio da Emater-MG. A cerimônia de premiação fez parte da programação do Festival Gastronômico Aromas e Sabores, realizado pela Prefeitura de Itanhandu.