O BlogdoMadeira pesquisou e separou algumas dicas para o leitor comprar um peixe bom e adequado ao seu bolso. Tenha uma boa Semana Santa. Não esquece de rezar.
Como escolher peixe fresco
Olhos claros e brilhantes (nunca opacos)
Cheiro leve, sem odor forte
Carne firme (não afunda ao pressionar)
Escamas bem presas e brilhantes
Dica especial para o bacalhau
Dessalgue por 24 a 48 horas, trocando a água várias vezes
Sempre na geladeira
Quanto mais grosso o peixe, maior o tempo de dessalga
👉 Dica extra: o gadus macrocephalus (mais comum e acessível) costuma ter sabor mais suave e preço menor que o morhua.
Sugestões de preparo
Tilápia: grelhada com limão, alho e ervas
Cação: ideal para moquecas
Cascudo: ótimo frito ou ensopado
Bacalhau: ao forno com batatas, azeite e azeitonas
Como economizar
Prefira cortes como postas ou filés mais simples
Compre com antecedência para evitar alta de preços
Compare valores entre peixarias
Atenção
Evite deixar peixe fora da geladeira por muito tempo
Conserve sempre bem refrigerado
Consuma o mais rápido possível após o preparo
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Secretária da Argumento Jornalismo Ltda (BlogdoMadeira e Jornal Folha de Varginha). Estudante de Publicidade & Propaganda.
