O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Varginha apreendeu cerca de 400 quilos de carne sem comprovação de origem durante uma fiscalização realizada na sexta-feira (19). A ação ocorreu em 12 estabelecimentos comerciais do município.
O foco da operação foi apurar denúncias sobre o recebimento de leitoas abatidas fora de abatedouros regularizados, prática considerada irregular e que representa risco à saúde pública.
De acordo com a coordenadora do Serviço de Inspeção Municipal, Amanda Marques, o abate de leitoas deve ocorrer exclusivamente em locais apropriados para animais de pequeno porte, não sendo permitida a utilização de estruturas destinadas ao abate de bovinos.
“Toda carne abatida em condições irregulares é considerada clandestina. Estamos no período natalino, quando a procura por leitoas aumenta, e não existe estabelecimento autorizado na nossa região para o abate desse tipo de animal. As carnes apreendidas não tinham carimbo de inspeção nem rotulagem, o que impede a identificação da origem”, explicou.
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Risco à saúde e ao bem-estar animal
O SIM alerta que o consumo de carne não inspecionada pode resultar na transmissão de doenças graves, além de envolver práticas que desrespeitam o bem-estar animal.
“O consumidor não sabe sequer se o produto é realmente uma leitoa, se o animal recebeu vacinação, vermifugação ou acompanhamento veterinário. Também não há garantia sobre a forma como esse animal foi abatido, podendo ter ocorrido de maneira cruel e rudimentar”, destacou Amanda Marques.
As carnes abatidas de forma regular apresentam carimbo oficial de inspeção e rotulagem obrigatória, o que garante rastreabilidade e segurança ao consumidor.
“Mesmo quando a carne é fracionada no comércio, é obrigação do estabelecimento comprovar a origem por meio da rotulagem, permitindo que o cliente saiba que está adquirindo um produto inspecionado e regularizado”, completou.
Denúncias
Denúncias de irregularidades envolvendo alimentos em Varginha podem ser feitas:
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Telefone: (35) 3690-2349
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E-mail: [email protected]
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