• Anuncie aqui
  • Colunistas do Blog
  • Privacidade e Políticas
  • Contato
segunda-feira, 23 de maio de 2022
  • Login
Blog do Madeira
  • Home
  • Notícias
  • Cotidiano
  • Colunas
  • Memórias de Varginha
  • Contato
Nenhum Resultados
Ver todos os resultados
Blog do Madeira
  • Home
  • Notícias
  • Cotidiano
  • Colunas
  • Memórias de Varginha
  • Contato
Blog do Madeira
Nenhum Resultados
Ver todos os resultados
PUBLICIDADE
 

Você está em: Home » Colunas » Pausa para o Cafezinho » Itália busca inserir na lista de Patrimônio Cultural da Unesco o seu café espresso

Itália busca inserir na lista de Patrimônio Cultural da Unesco o seu café espresso

Lilian Trigolo por Lilian Trigolo
29 de janeiro de 2022
em Pausa para o Cafezinho
A A
0
CompartilharCompartilharCompartilhar
PUBLICIDADE
 

A Itália reconhecida como berço do café espresso no mundo, está em busca para que o café espresso seja adicionado à lista da organização cultural das Nações Unidas, a UNESCO, como “patrimônio imaterial do mundo.”

Se for bem-sucedido, o status da UNESCO fará com que o espresso italiano seja oficialmente considerado um símbolo da herança do país, assim como sua pizza napolitana, que entrou na lista em 2017.

Mas o que isso pode significar para os amantes de café espresso? O pedido significa que a Itália está comprometida em preservar a autenticidade da bebida.

Se for reconhecido como parte oficial do patrimônio da Itália, o espresso terá que seguir diretrizes rígidas, como sua crema (a espuma cremosa que fica por cima) ser “uniforme e persistente por pelo menos 120 segundos a partir do momento em que o café foi retirado sem mexer”, diz o Italian Espresso Institute.

Criado no século 19 em Turim, o café espresso está ligado à Itália desde o seu início, se tornando parte integrante da identidade nacional e, de fato, a maioria das bebidas à base de espresso hoje ainda utiliza nomes italianos.Sua popularidade no país é insuperável em qualquer outro lugar do mundo, com “mais de 90% dos italianos bebendo uma xícara por dia, geralmente servida em uma xícara de porcelana”, segundo o Italian Espresso Institute, cujo “objetivo específico é promover o espresso original.

“É um ritual autêntico e uma expressão de nossa sociabilidade que nos distingue em todo o mundo”, afirma Gian Marco Centinaio, subsecretário de agricultura da Itália, observando que buscar o reconhecimento da UNESCO para a expressão é “uma maneira de celebrar a interação social da Itália”.

É difícil argumentar que a bebida não é uma parte profundamente enraizada da cultura italiana. No entanto, esta não é a primeira vez que o país faz uma oferta para que seu café espresso seja incluído na lista da UNESCO, com pedidos anteriores nunca tendo passado da linha de chegada. As esperanças são grandes de que desta vez a Itália seja bem-sucedida em sua situação, e o governo italiano antecipa uma resposta positiva da comissão da UNESCO até a primavera de 2022.

Parece que um potencial aumento no preço do café espresso foi suficiente para todos se unirem por um bem comum: buscar o café espresso como referência de patrimônio cultural para manter o preço em cerca de 1 euro ( que na cotação atual equivale a R$5,99), alguns especialistas dizem que o preço pode chegar até €1,50 (R$8,99- cotação feita do dia 27/01/2022 através do  Banco Central do Brasil ).

Isso vem ocorrendo devido ao aumento global dos preços do café desde 2021, provocado pelas mudanças climáticas que trouxeram uma queda na produtividade, e com isso uma maior demanda no mercado externo mas com pouca oferta em vários países produtores de café.

Outro fator que também está contribuindo nesta elevação dos preços é o grande aumento do dólar que interfere diretamente em toda a cadeia, aumentando os custos de produção já que os fertilizantes e defensivos agrícolas aumentaram ao redor do mundo, inclusive triplicando o valor em alguns casos.

Uma coisa é certa, só temos que agradecer aos italianos por nos proporcionarem através da criação desta bebida essa mágica experiência de tomarmos um café espresso.

Fica aqui a minha singela homenagem utilizando durante todo este texto a palavra “espresso” com “s” como é utilizada na Itália, mantendo essa tradição em forma de carinho e respeito a origem do café espresso.

Fonte: Sprudge/The Guardian

O que achou desta matéria?!Compartilhe conosco!!

Um ótimo final de semana a todos, abraço e até o próximo e saboroso cafezinho.

*Lilian Trigolo-Coffee Lover- Cafeicultora  e apaixonada pelo universo do café, e toda a sua cultura cafeeira.

***As opiniões e conceitos emitidos nos textos assinados por nossos colunistas; bem como, a exatidão e procedência das citações e informações expostas são de inteira responsabilidade de seus respectivos autores. Portanto, não refletem necessariamente a posição e/ou opinião da Argumento Jornalismo, proprietária do Blog do Madeira e Folha de Varginha; e de seu Conselho de Leitores.

Quer publicar seu artigo no Blog do Madeira? Fale com a gente pelo e-mail [email protected] ou se preferir, chama a gente no Whatsapp (35) 98859-6919.

Comentários

Tags: Lilian TrigoloPausa para o cafezinho
CompartilharEnviarCompartilharEscanear
 

Blog do Madeira no Google News

Acompanhe as notícias de Varginha e Sul de Minas e muito mais na palma da sua mão.

Siga-nos

Matéria Anterior

Comemoração de 25 anos da Equipe Terra é neste sábado no Rosário

Próxima Matéria

Frente de prefeitos diz que não suporta reajuste em piso dos professores; Varginha ainda não se posicionou

Lilian Trigolo

Lilian Trigolo

Cafeicultora, coffee lover e apaixonada pelo universo do café, e toda a sua cultura. Formada em Administração de Empresas com Ênfase em Comércio Exterior.

Publicações Relacionadas

Pausa para o Cafezinho

Novo estudo descobre que pássaros e abelhas juntos podem impulsionar a produção de café

7 de abril de 2022
Pausa para o Cafezinho

Pausa para o cafezinho: Feliz Ano Novo

31 de dezembro de 2021
Pausa para o Cafezinho

Pausa para o cafezinho: Feliz Natal!

24 de dezembro de 2021
Pausa para o Cafezinho

Pausa para o Cafezinho: Tradições de Natal com café

23 de dezembro de 2021
Pausa para o Cafezinho

Como você gosta de desfrutar o momento com o seu cafezinho?!

9 de dezembro de 2021
Próxima Matéria
Frente de prefeitos diz que não suporta reajuste em piso dos professores; Varginha ainda não se posicionou

Frente de prefeitos diz que não suporta reajuste em piso dos professores; Varginha ainda não se posicionou

Sul de Minas volta a bater recorde de casos de Covid pela 3ª semana e mortes dobram em 7 dias

Sul de Minas volta a bater recorde de casos de Covid pela 3ª semana e mortes dobram em 7 dias

Prefeito Vérdi e Ciacci visitam o antigo Colégio Catanduvas

Prefeito Vérdi e Ciacci visitam o antigo Colégio Catanduvas

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

PUBLICIDADE
 
 

COLUNAS & OPINIÕES

Pelés e Messis da música

A dança da minha avó

por Alexandre Braga
22 de maio de 2022
0

Sobre sábados

Aula de teatro

por Luiz Gustavo
22 de maio de 2022
0

Outono – Inverno 2022

Outono – Inverno 2022

por Gabriella Petrucci
21 de maio de 2022
0

Coluna Social Etiqueta traz os aniversariantes da semana

por Mônica Madeira
21 de maio de 2022
0

Tempos astrológicos ou astronômicos

por Rodrigo Mudesto
20 de maio de 2022
0

COMENTÁRIOS RECENTES

  • semprealerta em Prefeitura participa de audiência pública sobre transporte
  • Teddy o Polvo em Insistindo na caminhada para o abismo
  • Sergio em Insistindo na caminhada para o abismo
  • Edu em Audiência Pública discute trânsito de Varginha nesta manhã de quinta-feira (19/5)
  • Verdade Incoveniente em Insistindo na caminhada para o abismo

Portal de notícias sul-mineiro com publicações diárias de tudo que acontece em Varginha e no Sul de Minas. Fundado em 14 de dezembro de 2007 pelo jornalista profissional, advogado e radialista Marcus Madeira, o Blog do Madeira é, há 6 anos consecutivos, eleito pelos internautas o melhor portal de notícias de Varginha, segundo pesquisa de opinião do projeto Minha Melhor Empresa.

Nossas redes sociais

Somos associados à

Site Seguro

  • Anuncie aqui
  • Colunistas do Blog
  • Privacidade e Políticas
  • Contato

© 2007 - 2021 Blog do Madeira - Portal desenvolvido por Bloom Comunicação.

Nenhum Resultados
Ver todos os resultados
  • Todas Notícias
  • Colunas
  • Anuncie no Blog do Madeira
  • Contato

© 2007 - 2021 Blog do Madeira - Portal desenvolvido por Bloom Comunicação.

Seja bem vindo!

Faça login na sua conta abaixo

Esqueceu sua senha?

Recupere sua senha

Por favor, digite seu nome de usuário ou endereço de e-mail para redefinir sua senha.

Login

Adicionar nova playlist